Vì bạn đã đến Hàn Quốc để học tập, làm việc tại Hàn Quốc hoặc đã từng đến các con phố, nên bạn không chỉ nhìn thấy rất nhiều món ăn Hàn Quốc có tên là “galbitang” mà còn thử qua galbitang.

Bên cạnh đó, có vẻ như có rất nhiều người nước ngoài thích ăn món Galbi-tang của Hàn Quốc quá mức. Nó không phải là một món ăn quá cay của Hàn Quốc như dakgalbi, vì vậy nó có thể được coi là một món ăn quốc gia mà bất cứ ai, bất kể giới tính hay tuổi tác, đều có thể thưởng thức.

Nguồn: Xem chi tiết sản phẩm - Sườn Sâm Không Xương (62life.com)

Galbitang là một món súp có nguồn gốc từ Hàn Quốc và chủ yếu được làm từ sườn bò. Ở Hamgyeong-do, nó còn được gọi là Garitgukbap, và Galbitang là món ăn được chế biến bằng cách phục vụ sườn với nước dùng thịt. Món này được chế biến bằng cách ngâm sườn và ức trong thời gian dài, thêm xì dầu, muối, gia vị rồi đun sôi, thông thường người ta ăn bằng cách lọc bỏ xương và ăn với cơm. Tuy nhiên, nó cũng có thể được ăn kèm với naengmyeon hoặc bún.

Galbi khác với bít tết hoặc chiên, là phần trên của thịt bò và được dùng làm thịt vừa như bulgogi hoặc thịt số lượng lớn, cũng như thịt thông thường như súp, món hầm hoặc thịt hấp. Galbi có thể được làm không chỉ bằng cách nướng mà còn bằng cách nấu canh hoặc súp, vì vậy có thể có món sườn nướng, galbi-tang, và galbi-jjim.

Nguồn: Mansu-dong / Golden Galbitang Hấp #Wanggalbitang : Naver Blog (naver.com)

Người Hàn Quốc rất yêu thích galbitang. Galbitang là một trong những món ăn truyền thống của Hàn Quốc, người ta thường ăn cơm với nước dùng được nấu từ sườn bò, hành lá và tỏi. Galbitang là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người Hàn Quốc bởi nó chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe cùng với hương vị của thịt. Người Hàn Quốc cũng thường ăn galbitang. Điều này là do nó là một trong những thực đơn thường được phục vụ ở nhiều nơi khác nhau như họp mặt gia đình và các cuộc hẹn với bạn bè. Galbi-tang cũng phổ biến như một loại thực phẩm giữ ấm trong mùa đông.

Có nhiều lý do tại sao người Hàn Quốc yêu thích Galbitang và ăn nó thường xuyên. Bởi vì hương vị và hương vị của thịt là tốt. Ngoài ra, các thành phần được sử dụng trong galbi-tang chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nên rất tốt để duy trì thói quen ăn uống lành mạnh. Không chỉ vậy, người Hàn Quốc rất thích ăn galbitang cùng gia đình hoặc bạn bè. Những yếu tố văn hóa này cũng là một trong những lý do Galbitang rất phổ biến.

Nguồn: Khu vườn làng Yangchon để ăn wang galbitang, một nhà hàng truyền thống của Hàn Quốc ở Sangju

Người Hàn Quốc không ăn galbitang thường xuyên. Galbitang thường được ăn vào những dịp đặc biệt, họp mặt và trong mùa đông. Tuy nhiên, những người thích galbitang thường ăn nó. Ngoài ra, do sự quan tâm đến các món ăn truyền thống bao gồm galbitang gần đây đã tăng lên do các vấn đề liên quan đến thói quen ăn uống lành mạnh, nên ngày càng có nhiều người thưởng thức galbitang hàng ngày.

Tuy nhiên, trong những năm gần đây, các vấn đề liên quan đến ăn uống lành mạnh đã làm tăng sự quan tâm đến các loại thực phẩm truyền thống, bao gồm cả galbitang. Kết quả là, có vẻ như ngày càng có nhiều người ăn Galbitang hàng ngày. Ngoài ra, galbitang rất tốt cho việc duy trì thói quen ăn uống lành mạnh vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe cùng với hương vị của thịt. Đặc biệt là ở Hàn Quốc, khi các vấn đề liên quan đến béo phì gần đây trở nên nghiêm trọng, ý tưởng rằng bạn không nên ăn galbitang và các món ăn truyền thống khác đang dần biến mất. Thay vào đó, nó được công nhận là thực phẩm tốt cho sức khỏe nếu ăn đúng liều lượng và đúng phương pháp.

Người Hàn Quốc thích ăn trong các buổi họp mặt gia đình hoặc với bạn bè, và yếu tố văn hóa này có lẽ là một trong những lý do khiến galbitang được ăn thường xuyên.

Nguồn: 20 nhà hàng Galbitang tốt nhất | Tìm kiếm nhà hàng Mango Plate (mangoplate.com)

Vì galbitang là một trong những món ăn truyền thống của Hàn Quốc nên việc người nước ngoài có ăn nhiều galbitang hay không có thể phụ thuộc vào nền tảng văn hóa hoặc sở thích cá nhân của họ. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, các món ăn truyền thống của Hàn Quốc cũng đã trở nên phổ biến ở nước ngoài, bao gồm cả galbitang. Đặc biệt, món Galbitang với nhiều gia vị như thịt nạc và hành lá mà người Hàn Quốc ưa thích, có thể nói là kích thích vị giác của người nước ngoài.

Trong những năm gần đây, văn hóa Hàn Quốc đã trở nên phổ biến ở nước ngoài và các món ăn Hàn Quốc đã trở nên dễ tiếp cận hơn. Do đó, ngày càng có nhiều người nước ngoài thích Galbi-tang.