こんにちは〜😊

皆さん、韓国に初めて来た時、韓国料理によく適応できますか？

私は韓国に来て約3年になりましたが、韓国料理をよく食べることになりました！

私は最近韓国料理の中でチゲをとても楽しく食べています〜

今日は私が最近好きな韓国チゲについてご紹介させていただきます～

1️⃣キムチチゲ

🥘 韓国の伝統料理の一つ、キムチをベースにしたチゲ料理です。

🥘キムチチゲは、キムチと豚肉、豆腐、玉ねぎ、大根、ニンニクなどを一緒に煮て作ったスープです。キムチは皆さんご存知のように韓国の有名な代表的な発酵食品の一つであり、キムチで様々な料理を作ることができます。

キムチチゲを作るためには、まずキムチを味付けと一緒に煮る必要があります。この過程でキムチの辛味と塩辛い味が加わり、チゲの特別な味を作り出します。

🥘さらに、キムチチゲは様々な栄養素が豊富です。キムチには乳酸菌や腸内微生物が多く含まれており、消化機能の改善に役立ち、豚肉はタンパク質や鉄分、亜鉛などの栄養素が豊富です。豆腐はカルシウムとタンパク質を含み、健康な骨と筋肉を維持するのに役立ちます。

🥘私はもともとキムチをあまり好きではなかったのにキムチチゲもよく食べない方です。ところでたくさん食べてみたらキムチチゲの魅力を感じました。本当においしくて健康的な食べ物です。

2️⃣味噌チゲ

🥘私は韓国に初めて来たときに分食家に行ったのに味噌チゲが出ました。その時は味噌の強い香りのため本当の口も食べていませんでした。ところが韓国で長生きしてみると味噌チゲの味を知るようになりました。今はとてもおいしく食べています^^

🥘味噌チゲは味噌、豚肉、豆腐、玉ねぎ、大根、ニンニクなどを一緒に切って作ったスープです。味噌は大豆を発酵させて作ったコチュジャンと共に韓国で代表的な発酵食品の一つです。

🥘今味噌チゲは、数日間食べない場合は、自宅で調理したり、出て食べなければならない食べ物です。

3️⃣スンドゥブチゲ

🥘スンドゥブチゲは柔らかいスンドゥブとスパイシーなソースが特徴です。スンドゥブは味噌を発酵させて作られた味噌から得られる食品で、柔らかくしっかりした食感があります。

🥘スンドゥブチゲを作るためには、まず豚肉やシーフード、タマネギ、チョンヤン唐辛子、ニンニクなどの材料を一緒に煮てコクを出し、スンドゥブを入れて優しく煮ます。

🥘 韓国で普通の分食家に行けば食べ物2つをさせればチゲを与える場合が多いんですよ。チゲの中には、スンドゥブチゲ、味噌チゲのいずれかを選択することが多いです。私はスンドゥブチ犬もたくさんしました〜

4️⃣部隊チゲ

🥘伝統的に軍隊で食べた食べ物に由来しています。豚肉、豆腐、餅、タマネギ、大ネギ、青慶菜、宿主菜、コチュジャン、コチョウガルなど様々な材料を一緒に煮て作ったスープです。

🥘バッグチゲは、コチュジャンとコチョウ粉でスパイシーなスープとともに、様々な食材が調和して味と栄養価を同時に取り入れた食べ物です。

🥘部隊チゲは兵士の食べ物ですが、現在は国内外で多くの人が楽しむ人気のある食べ物の一つです。 🥘部隊チゲは韓国に来る前でも中国でたくさん食べていた食べ物です。それほど有名でおいしいです。

今日は韓国の様々なチゲを紹介しています。

イメージだけ見るとお腹がすくなります。

皆さん、韓国のチゲ好きですか？