你尝试过韩国猪蹄吗？你的家乡有猪脚这样的食物吗？我的家乡也很好吃猪蹄，但配方和味道与韩国猪蹄完全不同！我们来了解一下韩国猪蹄的特点以及与之相关的有趣故事吧~~。

Jokbal 是什么样的食物？

它很容易吃，因为它通常是切片的，不像Schweins Hakse，你要煮整条腿，然后在烤箱里烤，然后自己切。它是一种吃瘦肉和皮的食物，但也配有猪腿的整骨。由于肉或皮附着在残渣的水平上，因此您可以将其吃掉！

我在做jokbal时用了很多前腿！

与坚韧的后腿相比，由于软骨突出，油腻的前肢更受青睐。另一个原因是后腿粗，很难均匀地煮熟。如果将后腿肉煮至完全煮熟，皮就会剥落，并且会收缩，从而破坏其销路。其实不光是猪脚，通常是猪腿本身，前腿比后腿还贵！所以才有人到猪蹄店说后腿是混杂的[2]，要求换成前腿！

猪脚的制作方法

食谱本身非常简单！您所要做的就是将肉放入酱汁中煮沸。猪脚的做法是：

1.将买来的肉洗净，去掉细毛。之后，进行后处理以除去杂质。如果放入啤酒中煮沸，就可以以相对便宜的价格解决。

2.准备调料。本来只用酱油，但味道不太符合国内标准，所以加入酱油、淀粉糖浆、糖、可乐、咖啡粉、双花汤等适当混合，与蔬菜一起煮。

3.将事先处理好去腥味的肉放入调味料中，煮沸。如果你把筷子插进有骨头的肉里，就已经熟了，你就可以把它拿出来了。

猪脚的味道

普通猪脚口感好，肉质松软，皮有嚼劲，味道鲜美。代表性的有烤猪脚和非猪脚。这是一道将水煮猪脚不只是吃而结合了烧烤或烤箱烹调的烧烤方法的菜肴。酱汁中还配有烧烤酱或适合烧烤的酱料，并由此衍生并用辣味调味料进行烧烤或不经过烧烤过程，但如果只涂上辣味酱，它就是一道菜！还有凉拌猪脚、蒜蓉猪脚、猪脚汤。

吃猪蹄的时候，配上麻糖酥一起吃真的非常美味！烧烤猪蹄或牛猪蹄是饭团、蒸鸡蛋和蜂蜜的组合！你尝试过韩国猪蹄吗？如果你知道有猪蹄店的话请介绍给曹世容吧~~。